『かじってみれば、文明開化の味がする。』
岡田謹製『餡子』にはたいへん希少な北海道千歳産『えりも小豆』を使用。
惜しみなく丁寧に炊き上げ、風味良好、
口当たり良しな餡子を驚くべきふくよかなパンで、
塩味のきいたバタークリームと共に贅沢に閉じ込めました。
『栗が奏でる、芸術の秋。』
希少な北海道千歳産『えりも小豆』を使用した岡田謹製『餡子』に、イタリア産の栗を使用した、秋を奏でる芸術的な逸品。
特製餡子には、風味豊かにペーストしたマロンと、粒が感じられる程度に丁寧に砕いたマロングラッセを忍ばせ、バタークリームとともに、ほんのりと栗の風味を蓄えた柔らかい生地で包み込んだ。
『これぞ餡子とバターが為せる金字塔。』
それはしっかりと仕立てたカステイラ風の生地で、
岡田謹製『餡子』と塩味のきいたバタークリームを惜しげもなく
一本に包み上げた粋な逸品。厚めに切り、贅沢にお召し上がり頂きたい。
『五重奏が奏でる、贅沢な余韻』
それはそれはふくよかでキメ細やかな生地で、北海道千歳産『えりも小豆』使用の岡田謹製『餡子』で仕立てた『粒あん羊羹』と、塩味をきかせた特製のバタークリームを、丁寧に重ね合わせた一本。
その五重奏が奏でる贅沢な余韻に、閑に浸かって頂きたい。
『これぞ和洋折衷。土産に良しな洒落た品』
フィナンシェから湧き立つエキゾチックな『バター』の香り。
岡田謹製あんバタ屋が誇る『餡子』の妥協なき風味と口当たり。
すべてを逃さぬよう高温で香ばしく焼き上げ、土産に良しな洒落た品に。
これぞ神業。『ほうじ茶』が引き立てる『あんバタ』の旨み
その奥ゆかしい香ばしさが『あんバタ』の旨みを存分に引き立てる。
『ほうじ茶』と丁寧に焦がしたバターを練り込んだフィナンシェ生地で、岡田謹製、希少な北海道千歳産『えりも小豆』餡子を包み込んだ。
『あんバタ』を引き立てる『ほうじ茶』の神業を篤とご覧あれ。
『しっとりと黄金に輝く、その旨さ。』
密かに用いたヘーゼルナッツパウダーとラム酒が、発酵バターの旨味と芳醇な香りを、存分に引き立てたガレット生地。
その生地と、北海道千歳産『えりも小豆」を使用した岡田謹製『餡子』が馴染み、それはそれはしっとりとした食感が誕生するのである。
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