『かじってみれば、文明開化の味がする。』
岡田謹製『餡子』にはたいへん希少な北海道千歳産『えりも小豆』を使用。
惜しみなく丁寧に炊き上げ、風味良好、
口当たり良しな餡子を驚くべきふくよかなパンで、
塩味のきいたバタークリームと共に贅沢に閉じ込めました。
『花より、あんバタパン』
岡田謹製『あんバタパン』が『桜』を纏い、咲き誇る。
白餡に『桜の葉』を合わせた、
まろやかで華やかな薫りの『桜餡』と、
北海道千歳産『えりも小豆』を使用したコクのある餡子を
絶妙な調和で合わせ仕上げた。
桜色に化粧した生地で包んだそれは、まさに春爛漫。
『これぞ餡子とバターが為せる金字塔。』
それはしっとりと仕立てたカステイラ風の生地で、
岡田謹製『餡子』と塩味のきいたバタークリームを惜しげもない量を
一本に包みあげた粋な逸品。厚めに切り、贅沢にお召し上がり頂きたい。
『五重奏が奏でる、贅沢な余韻』
それはそれはふくよかでキメ細やかな生地で、北海道千歳産『えりも小豆』使用の岡田謹製『餡子』で仕立てた『粒あん羊羹』と、塩味をきかせた特製のバタークリームを、丁寧に重ね合わせた一本。
その五重奏が奏でる贅沢な余韻に、閑に浸かって頂きたい。
『文明開化の旅へ、いざ参らん。』
開封と共に、あんバタの薫りが文明開化の旅へ貴方を誘う。
粒感の際立つ岡田謹製『餡子』を練り込んだ、しっとり重いブラウニ。
バターの薫りを纏ったシュトロイゼルをあしらい、粉糖で化粧した。
『これぞ和洋折衷。土産に良しな洒落た品』
フィナンシェから湧き立つエキゾチックな『バター』の香り。
岡田謹製あんバタ屋が誇る『餡子』の妥協なき風味と口当たり。
すべてを逃さぬよう高温で香ばしく焼き上げ、土産に良しな洒落た品に。
『あんバタを持て成す、抹茶の心』
宇治抹茶の閑かな薫りが『あんバタ』の旨味を持て成す。
碾茶を忍ばせより薫りの立った抹茶と、
丁寧に焦がしたバターが染み入ったフィナンシェ生地で、
北海道千歳産『えりも小豆』餡子を包み込んだ。
桜舞い散り、蝉の声を聴きながら、心閑かに味わって頂きたい。
『これぞ和洋折衷。土産に良しな洒落た品。季節の大入り。』
フィナンシェから湧き立つエキゾチックな『バター』の香。
岡田謹製あんバタ屋が誇る『餡子』の妥協なき風味と口当たり。
すべてを逃さぬよう高温で香ばしく焼き上げ、土産に良しな洒落た品に。
碾茶を忍ばせより薫りの立った『宇治抹茶』と2種の大入り箱。
『しっとりと黄金に輝く、その旨さ。』
密かに用いたヘーゼルナッツパウダーとラム酒が、発酵バターの旨味と芳醇な香りを、存分に引き立てたガレット生地。
その生地と、北海道千歳産『えりも小豆」を使用した岡田謹製『餡子』が馴染み、それはそれはしっとりとした食感が誕生するのである。
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